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Chi siamo

La prima macelleria con annessa SteakHouse a Palermo, direttamente dal produttore al consumatore.

Correva l’anno 1950…
FRANCESCO BARRESI (detto Ciccio )è il fondatore della nostra attività , colui il quale diede inzio a quella che per più di 65 anni è stata per tutta la famiglia la nostra unica missione :

“Servire la migliore carne sul mercato, ai nostri clienti”

In seguito GIACOMO BARRESI (fratello di Ciccio) presto capi, che le intenzioni del fratello erano buone, cosi decisero di mettersi in affari.

La gente rispondeva bene al loro modo di servire, di scegliere e di prezzare il loro prodotto.

Cosi, ancora oggi,la tradizione continua attraverso l’opera dei figli del nostro caro Nonno CICCIO.
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Nino, Michele, Gaspare , continuano a portare avanti i valori di famiglia e soprattutto la nobile arte del taglio delle carni, l'attenzione nella selezione dei prodotti migliori, sani, certificati e -perché no- anche i più ricercati .

Dal 2012 con il nuovo punto vendita "Barresi" portiamo avanti la tradizione ,ma con una grande innovazione perché adesso la nostra carne e i nostri salumi, abbiamo deciso di servirli e proporli in modo diverso.

Abbiamo deciso di cucinarvi i nostri piatti.

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I nostri ristoranti

Serviamo la miglior carne dal 2012

Dove ci troviamo

Dal 2012 Barresi ha deciso di portare la passione per la carne direttamente nelle tavole palermitane. Per questo, da quell'anno, è presente in via Papireto, luogo di grande rilevanza storica a Palermo. Successivamente, nel 2018, un secondo ristorante è stato aperto in Via Isidoro la Lumia, pieno centro.

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La nostra frollatura

Da sempre per un trattamento migliore della carne

Spiegazione

La frollatura è un processo naturale, che avviene spontaneamente nei muscoli scheletrici degli animali appena abbattuti, trasformandoli gradualmente in carne. Per questo motivo, le carni vengono lasciate maturare (frollare) ed intenerire per qualche giorno

I nostri partner

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Il nostro menù

Visita la pagina dedicata e scopri il nostro incredibile menù.

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